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【雞蛋餅乾】
只需要蛋、糖、麵粉，超香的連麻麻也很愛，飯後十分鐘就可以快速完成的小點心
食譜參考來源：愛料理
※材料：雞蛋*1、低筋麵粉35g、糖15g
※預備動作：蛋白蛋黃分離、麵粉過篩、烤箱打開預熱180度
※做法:
1.
蛋白蛋黃分離，蛋白用打蛋器先打出一些泡沫後，分兩次加入糖，打至濕性發泡即可(電動的約五分鐘)
２.
加入蛋黃攪拌均勻後，再加入過篩低筋麵粉充分攪拌均勻，
３
裝入塑膠袋裡剪一小洞，擠出約５０元硬幣大小，放入烤箱烤到顏色變成黃色就好了(約10分鐘)
原食譜的分量為兩倍，做減半剛好一個烤盤一次烤完剛剛好
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